Notre histoire
À la Fromagerie Beachler, chaque produit est le fruit d’un engagement sincère envers la qualité, l’authenticité et le terroir. Nous collaborons avec des producteurs locaux passionnés, qui partagent nos valeurs d’artisanat, de respect des traditions et de transparence. À travers cette page, nous vous invitons à rencontrer celles et ceux qui, au quotidien, nourrissent notre savoir-faire et donnent vie à des fromages riches de goût et de caractère. Derrière chaque produit, il y a une histoire, une terre et des mains expertes — et c’est avec fierté que nous vous les présentons.
Une histoire de lait… et de liens forts !
Depuis 1928, chez la famille Baechler, on fait du fromage et du beurre de baratte avec une idée simple en tête : travailler avec des producteurs passionnés et proches de chez nous.
Et ça, c’est pas nouveau ! Tout a commencé avec quelques bidons de lait déposés à la fromagerie par des producteurs du coin. Aujourd’hui, on compte 30 producteurs laitiers partenaires en Lot-et-Garonne – et autant de belles histoires humaines que de litres de lait collectés.
C’est une vraie relation de confiance qui nous unit, basée sur le respect du métier, la qualité du lait… et une bonne dose de passion commune
1860
Début de la saga Baechler et de l’activité de fromager au canton de Vaud en Suisse, par Charles BAECHLER.
C’est la date qui apparaît sur les documents les plus anciens et qui justifient d’une activité de crémier.
Mais on peut supposer que les 1ers fromages ont été fabriqués plus tôt.
1928
Charles BAECHLER décide de s’installer en France avec son épouse, ses 5 enfants et son troupeau de Brune des Alpes.Il achète le Domaine de Broc et y installe sa fromagerie.En 1951, il fait l’acquisition d’une baratte de 800 litres, avec laquelle nous continuons à faire notre beurre.En 1954, est créée la recette du Templais Fleuron.
Quelques photos de notre fromagerie...
Découvrez nos produits
Nos fromages
Des fromages de caractère, affinés avec soin pour révéler toute la richesse du terroir. Doux, corsés, fondants ou fermes… il y en a pour tous les palais !
Nos beurres
Que vous aimiez la simplicité d’un bon beurre doux ou l’originalité d’un beurre aux herbes ou au piment, chaque tartine devient une expérience gourmande.
Nos crèmes
Des crèmes fraîches et généreuses, parfaites pour vos recettes gourmandes ou pour apporter une touche onctueuse à vos desserts.