Choco-fondant super moelleux
Difficulté : trés facile
Temps de préparation : 35 min
📝 Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre de baratte Baechler
150 g de sucre
3 œufs
80 g de farine
👩🍳 Préparation :
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Faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre de baratte Baechler, au bain-marie ou au micro-ondes (à puissance moyenne, par tranches de 30 secondes pour ne pas brûler le chocolat).
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Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
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Incorporez le mélange chocolat-beurre encore tiède, et remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson pour un démoulage facile).
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Enfournez à 200°C pendant 25 minutes. Le brownie doit être encore légèrement fondant à cœur.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster… si vous tenez jusque-là !
💡 Le petit + maison :
Notre beurre de baratte, lentement malaxé à l’ancienne, apporte une texture onctueuse et une richesse aromatique incomparables à ce grand classique. Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter quelques éclats de noix ou une touche de fleur de sel.